Dah prošlih vremena vraća se i u gastronomske trendove. Nekada davno ljudi su se bavili ribarstvom, stočarstvom, vinogradarstvom i maslinarstvom, a njihova prehrana ovisila je o urodu grožđa, maslina, te o blagodatima mora. Jadransko more nadaleko je poznato po izuzetno ukusnoj ribi, od plemenite bijele, do vrlo zdrave plave ribe, a ona se često spravlja na najjednostavnije načine tako da dominantnima ostaju miris i okus mora.T

Jadransko more nadaleko je poznato po izuzetno ukusnoj ribi, od plemenite bijele, do vrlo zdrave plave ribe, a ona se često spravlja na najjednostavnije načine tako da dominantnima ostaju miris i okus mora.

U jednom od brojnih restorana opatijske rivijere kušajte oradu, brancina, kovača, zubaca, oslića, trilju, škarpinu, sipu, lignju, hobotnicu, srdelu, skušu, tunu, nezaobilazne delicija škampe i kozice te razne ukusne školjke.

Maslinovo ulje je temelj mediteranske kuhinje, za koju su naši preci vjerovali da je sveto, a primorski začini poput lovora I ružmarina oplemenjuju brojna jela.

U proljetnim mjesecima nudi se I janjetina s kvarnerskih otoka I obližnjeg Brseča, meso visoke kvalitete jer se janjci još uvijek hrane zdravim aromatičnim biljem I ližu sol sa stijena.

Posebnost kuhinje su sezonski plodovi karakteristični za ovo podneblje poput šparoga, maruna (kestena) I trešanja. Lovran je poznat po svojim gastronomskim manifestacijama “Festivalu šparoga” u travnju, “Danima trešanja” u lipnju I “Marunadi” u listopadu, a ovim svečanostima pridružuju se I ostali ugostitelji na Rivijeri koji sljubljuju sezonske plodove u maštovitim ukusnim jelima.

Ne smiju se zaobići ni domaće rakija sa zaćinskim biljem ili medica, rakija s medom, kojima će domaćin rado ponuditi svoje goste. Liburnijski med je visokokvalitetni sortni proizvod od kestena, lipe, kadulje I bagrema.






A sada GASTRO događanja tijekom godine